植酸** 植酸****植酸添加量 食品級植酸國標(biāo)植酸價(jià)格植酸**植酸價(jià)格植酸****植酸用途植酸用法用量植酸用途植酸作用植酸價(jià)格植酸**植酸****

產(chǎn)品簡介：

中文名稱：植酸鈉

外文名稱：phytic acid dodecasodi  um from rice

又   名：肌醇六磷酸鈉

應(yīng)   用：抗氧化劑.護(hù)色劑

CAS號:83-86-3

EINECS號：201-506-6

分子式:C6H17NaO24P6

分子量:682.0171

【產(chǎn)品性狀】

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.

【產(chǎn)品用途】

植酸作為螯合劑、劑 、保鮮劑 、水的軟化劑 、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應(yīng)用于食品 、醫(yī)藥 、油漆涂料、日用化工 、金屬**、紡織 工業(yè)、塑料 工業(yè)及高分子 工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。

食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護(hù)色，也用作金屬防銹、防蝕劑。

植酸是一種重要的有機(jī)磷系添加劑，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料**等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。在食品中：劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑 。

1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本 在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸，以防黑變，魚類用0.3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸 混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。

2、罐頭食品中的應(yīng)用

在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。

在魚、蝦 、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。

（1）肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）