產(chǎn)品簡介:

    品名:紫薯紫

    英文名稱:purple sweet potatopurple

    分子式:C16H10N2Na

    CAS:有

    性質(zhì):紫甘薯紅色素的固態(tài)呈紫黑色，其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色。紫甘薯紅色素(PSPC，purple sweet potato color)是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然紅色素，屬于花色苷類物質(zhì)，由花青素與糖發(fā)生糖苷化反應(yīng)得到。

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