【品     名】麥芽糖醇

【品     牌】

【規(guī)     格】25kg/袋

【保 質(zhì) 期】2年

【出產(chǎn)日期】 新日期不斷更新中

【用     途】甜味劑

【  CAS   】585-88-6

功能：麥芽糖醇甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特色，基本上不起美拉德反應。在體內(nèi)不被消化吸收，熱值僅為蔗糖的5%，不使血糖升高，不添加膽，為食品的甜味劑。用于兒童食品?？煞例x齒。

特色：

（1）麥芽糖醇極易溶解于水。

（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。

（3）麥芽糖醇在膳食中的作用，不僅是具有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能按捺脂肪在人體中的儲存。

（4）麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性，可用作脂肪代用品，以出產(chǎn)低熱量食品，其味與脂肪相同。

【使用】根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：麥芽糖醇可按出產(chǎn)需要適量用于雪糕、冰棍、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果；用于果汁（味）型飲料，按稀釋倍數(shù)的80%加入。