D-木糖    

一、概念詳解：

     中文名稱：D-木糖  

     CAS登錄號：有

     英文名稱：D-xylose

     中文別名：D-木糖,D(+)木糖,戊醛糖,木質(zhì)醛糖,五碳醛糖

     性質(zhì)：木糖為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖的0.7；具旋光性；易溶于水，20°C時溶解度117g，在同等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小，能還原溫?zé)岬撵沉质先芤?。溶于水、吡啶和熱乙醇，微溶于冷乙醇?/span>

二、用途：

     木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。

三、用法歸納：

D-木糖是無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

四、包裝與貯存：

     1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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