不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋 文軒蒸煮兩用燒酒設(shè)備 304不銹鋼板材
文軒釀酒設(shè)備不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋燒煮：

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋1、將鍋。把發(fā)酵好的液料，參與鐵耙，蓋上迫蓋，聯(lián)接上氣缸，迫蓋的下沿與酒鍋的聯(lián)接處，氣械與迫蓋的聯(lián)接處，氣缸與冷凝器的聯(lián)接處，槽內(nèi)都要加滿水密封。灶里點(diǎn)火初步燒煮，這時(shí)要特別注意，經(jīng)常地拉耙，并且要將耙變換各種不同的角度推拉，盡量把鍋底各個(gè)部位到耙。拉耙的目的，便是使鍋里的液料用耙子刮起來(lái)不沉積糊鍋底。待液料燒煮開(kāi)鍋了，開(kāi)鍋的現(xiàn)象中，拉耙孔往外冒酒氣，氣缸熱的用手不敢摸，冷凝器的下氣室出酒管初步淌酒，就用拉耙孔塞緊，以防止冒氣跑酒。

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋2、測(cè)酒。但凡燒煮進(jìn)程，不論是從酒鍋，氣缸仍是冷凝器，從哪個(gè)部位冒氣都是跑酒。所以說(shuō)整個(gè)釀酒設(shè)備遍地都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不短少。則初步也便是“頭酒”，也便是我們一般所說(shuō)“流上灑”，這兒酒的度數(shù)高，越往后酒的度數(shù)逐步下降。用溫度表（比重計(jì)）相互配合，在與視野水平的方位上，讀出此時(shí)的溫度與酒度，然后根據(jù)所測(cè)出的讀數(shù)，在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點(diǎn)處，打出相同的換管用，即可得出你測(cè)量時(shí)該酒樣的實(shí)踐度數(shù)，根據(jù)你當(dāng)?shù)仡櫩拖矚g飲用的酒度，來(lái)調(diào)整該鍋酒的出酒量，高度酒熱銷(xiāo)就專門(mén)出產(chǎn)高度酒，低度酒熱銷(xiāo)就專門(mén)出產(chǎn)低度酒，一句話，以銷(xiāo)定產(chǎn)。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自己的自愿來(lái)靈活把握釀酒設(shè)備。

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋3、接尾酒。比及出酒管流出酒度數(shù)低于你所需要的酒度時(shí)，即可把接酒桶擔(dān)開(kāi)，另用桶接尾酒（一般說(shuō)的稍子），待尾酒度低于10度，該鍋酒悉數(shù)燒煮結(jié)束，把尾酒參與燒煮第二鍋酒的液料中一起煮用它相同可出高度酒，一鍋接著一循環(huán)運(yùn)用，尾酒一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋4、放料。壓上灶里火，擰開(kāi)酒鍋底下放料開(kāi)關(guān)，放出液料（酒糟），把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷（粗飼料）上，用鐵鍬或勺子趁熱充分?jǐn)嚢杈鶆?，這兒粗飼料被熱酒糟很快燙熱軟化，待其溫度降下去，隨即就可用來(lái)直接喂豬鴨狗等家禽了，有酒香味十分喜歡吃。

用釀酒設(shè)備生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)略。

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；

二?。菏”惧X(qián)，省時(shí)間。

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時(shí)間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結(jié)。

1、出酒率高。

傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可進(jìn)步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可到達(dá)90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質(zhì)量高：

用該技術(shù)出產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長(zhǎng)、無(wú)邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國(guó)家法定部分檢查，酒質(zhì)到達(dá)國(guó)家一級(jí)品規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀制，保持本來(lái)傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣(mài)點(diǎn)，極受商場(chǎng)期待。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：

因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢(qián)和工時(shí)節(jié)約一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚(yú)等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了。

文軒小型酒鍋不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋每一個(gè)有夢(mèng)想有闖勁的人，一旦進(jìn)入釀酒行業(yè)便會(huì)被釀酒業(yè)的美深深吸引住，每一次的操作，每一次的出酒，每一滴酒都是那么的甘甜可口，釀酒技術(shù)的發(fā)展越來(lái)越先進(jìn)，酒質(zhì)越來(lái)越好，以至于進(jìn)入行業(yè)的人越來(lái)越多。釀酒設(shè)備廠家釀酒技術(shù)能學(xué)到哪些知識(shí)點(diǎn)？每一次的學(xué)習(xí)都是一次成長(zhǎng)，每一次的紀(jì)錄都是一次經(jīng)驗(yàn)的積累，學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)可以讓你體會(huì)到以下7點(diǎn)：

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋1、生熟料釀酒技術(shù)：生料釀酒省時(shí)、省力、省人工，用少量的人工即可完成本該多人才能完成的工序；熟料發(fā)酵酒質(zhì)更好;

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋2、酒糟水勾兌醬油技術(shù):酒糟水里主要含量是氨基酸，而醬油里面也需要一定的氨基酸，如果用酒糟水勾兌或釀造醬油從而減少成本;

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋3、酒糟水勾兌香醋技術(shù):酒糟水勾兌香醋技術(shù)是我中心經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)得來(lái)好的香醋，產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋4、酒糟水勾兌飲料技術(shù):用酒糟水勾兌飲料既營(yíng)養(yǎng)又節(jié)省成本。本中心為你提供好的飲料、綠茶、紅茶、鮮橙多、橘子生產(chǎn)技術(shù);

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋5、酒糟水勾兌黃酒生產(chǎn)技術(shù):利用營(yíng)養(yǎng)豐富的酒糟水勾兌或釀造黃酒，也是大大節(jié)省了生產(chǎn)成本;

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋6、酒糟養(yǎng)牛、豬、魚(yú)技術(shù):酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，以及醇類(lèi)、酒類(lèi)的芳香物質(zhì)，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等，玉米飼料發(fā)酵糖化喂豬，每50公斤玉米經(jīng)發(fā)酵糖化后可釀白酒40公斤，酒的收入不但可以賺到錢(qián)，其酒糟可滿足25頭豬一天的日糧;

不銹鋼翻轉(zhuǎn)鍋7、藥酒生產(chǎn)技術(shù):好的藥酒生產(chǎn)技術(shù)和過(guò)濾技術(shù)。