水解蛋黃粉** 水解蛋黃粉****水解蛋黃粉添加量 食品級水解蛋黃粉國標(biāo)水解蛋黃粉價格水解蛋黃粉用途水解蛋黃粉價格水解蛋黃粉用途水解蛋黃粉使用方法水解蛋黃粉用法用量

 一、簡介

1.產(chǎn)品名稱：水解蛋黃粉

產(chǎn)品介紹：水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的物質(zhì)，，水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經(jīng)蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟**而成，易與牛奶融合。

規(guī)格：98

二.產(chǎn)品性狀

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：蛋黃味

三、用途

1、作為糕點(diǎn)、餅干、面包產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，增大體積和柔軟度，改善產(chǎn)品風(fēng)味。
2、作為面團(tuán)混合后，能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力。
3、作為焙烤食品使食品表面上色美觀。
4、作為冷飲食品的一種天然高乳化劑，增加脂肪的凝聚性，提高冷飲食品保形性。
5、作為方便面中凝膠配料，提高面筋度，使面具有存更多的韌性度，口感更富有彈性。
6、作為調(diào)味品的配料。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等

3 工業(yè)**；石油業(yè)、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

6 飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等