漢生膠

一、概念詳解：

      中文名稱：漢生膠

   CAS登錄號：有

      英文名稱：Xanthen gum

      中文別名：黃原膠；昔嘌呤樹膠；黃膠

      性質(zhì)：漢生膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。

二、用途：

    漢生膠在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。

                                            【鄭重聲明】          

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