油煙凈化器誤區(qū)：油煙凈化器越大越好

同一品牌的油煙凈化器是依照風(fēng)量大小來劃分的，餐廳主要使用的風(fēng)量區(qū)間有：4000風(fēng)量、6000風(fēng)量、8000風(fēng)量、10000風(fēng)量、12000風(fēng)量、16000風(fēng)量……自然越往上風(fēng)量越大，產(chǎn)品的設(shè)備也越大，但并不是越大效果就越好，還是那句話，適宜的才是的。

以一個灶爐的粵菜餐廳為例，因其油煙相對較少，所以使用4000風(fēng)量的油煙凈化器即可，假如油煙凈化器太大，反而會由于風(fēng)阻太大而降低凈化效果，多花了錢，卻降低了效果，得失相當(dāng)。

油煙凈化器誤區(qū)：不清洗影響也不大

有的客戶買回去之后，可能半年都沒有清洗過，這會嚴(yán)重降低油煙凈化器的凈化效率，前段時間還爆出新聞，某餐廳半年未清洗油煙凈化器，沒有正確使用油煙凈化設(shè)備，被罰款5000元，并且限期清洗，檢查合格后才準(zhǔn)許開業(yè)。

家里的抽油煙機(jī)都需求定期清洗，更何況是高頻率運作的大型商用設(shè)備，里面的油污可不是家用設(shè)備能夠相比的，普遍來說，油煙凈化器1-2個月就需求清洗一次，風(fēng)量小的油煙凈化器，如4000風(fēng)量、6000風(fēng)量的油煙凈化器，能夠依據(jù)清洗教程，本人取出機(jī)芯清洗，但假如是風(fēng)量較大的油煙凈化器，其自身體積大，清洗費事，需求讓專業(yè)的工作人員清洗，每次清洗費用大約200元-500元不等，是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)程度而定，這個錢不能省，不然小則罰款，大則可能引發(fā)安全事故。

每到夏天，街頭的燒烤攤都是人頭攢動。這就不得不提到人對燒烤的獨特感情。其實，這種狀況的產(chǎn)生，與的經(jīng)濟(jì)、文化及自然環(huán)境均有關(guān)系。

其實早在上世紀(jì)80年代，燒烤便在火了起來。當(dāng)時，一批燒烤集中出現(xiàn)在經(jīng)一緯九附近，因此那里的燒烤多以“一九”命名。那時候的燒烤，甚至比現(xiàn)在的露天燒烤條件還要簡陋，價格也是十分低廉，基本上2毛錢一串。這一價格后來隨著肉價、地價和工資水平暴漲了好幾倍，但卻奠定了燒烤的一大——廉價。