山西新崛廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他家電配件
餐廳廚具定制-廚具定制-新崛廚業(yè)
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)
廚房空間及工作位置合理安排,各個功能區(qū)域清晰,既互相想獨立又互相溝通,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產(chǎn)量與質(zhì)量。
廚房內(nèi)的排煙、排風系統(tǒng),應以保障油煙完全排出并且廚房內(nèi)空氣流通順暢無悶熱感為基本目標,力求為廚房各部門人員營造一個舒適的工作環(huán)境。
廚房排污、排煙系統(tǒng)應當符合國家相關(guān)的環(huán)保法律法規(guī)及要求。
廚房設備雖然不是高科技產(chǎn)品,但,這是一個嚴格的系統(tǒng)工程,涉及到了諸多相關(guān)專業(yè)知識。因此,專業(yè)公司的技術(shù)支持更為重要。一個理想的商用廚房整體解決方案,可以讓廚師人員與設備協(xié)調(diào)配合,為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。
太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)
一套廚房設備主要包括:
一、爐灶具
雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、蒸箱、
二、不銹鋼調(diào)理設備
調(diào)理柜、工作臺、四層貨架、層架、吊柜
三、制冷設備
四六門冰箱、平臺冰箱、冷庫、制冰機
四、肉類加工機械
絞肉機、牛羊肉切片機、鋸骨機
五、面食類加工設備
和面機、壓面機、電餅鐺、烤箱
六、洗消設備
三星水池、四門碗柜、消毒柜、洗碗機
七、排煙系統(tǒng)
不銹鋼排煙罩、排煙風機、油煙凈化器
八、廚房配套設施
紫外線消毒燈、滅蠅燈、地溝篦子
太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)
首先廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務項目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若廚房設備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益。