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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問題。過去一直認(rèn)為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補(bǔ)充劑會被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素?zé)o法被人體吸收利用。

這種說法已經(jīng)被近30多年來國外大量科研報(bào)告和文獻(xiàn)予以否定。豪威爾博士提出了一個(gè)對外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學(xué)里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲存庫，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動的現(xiàn)象。

胃液對蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進(jìn)行消化的地方，我們將這個(gè)部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進(jìn)行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營養(yǎng)

營養(yǎng)豐富不長胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時(shí)，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時(shí)候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘?jiān)鼪_洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進(jìn)血液細(xì)胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補(bǔ)充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運(yùn)動的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會通過尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來就容易感到口渴、沒食欲。

小愛生物——植物酵素生產(chǎn)廠家

酵素要怎么喝？

題的關(guān)鍵在于我們是否存在腸胃疾病。

不管是飯前還是飯后，對于正常人來說，喝酵素對人體的益處都是非常大的。智食匯蛋l(fā)白肽酵素提示您：如果想減肥，那就選擇在飯前30分鐘內(nèi)喝酵素，這樣可以加快人體的代謝，幫助脂肪的燃燒，從而達(dá)到減肥的目的。

對于脾胃不好、容易消化l不良飽漲的人來說，晚上吃飯應(yīng)該6成飽，15—30分鐘后喝杯酵素，幫助消化，另外戳熱手掌以肚臍為中心,順時(shí)針方向按揉，幫助腸胃挪動。

此外，喝酵素，水的搭配也要有講究。本身酶的活性是需要用溫水來激l活，因?yàn)槊傅幕钴S溫度是接近我們的體溫；低于此溫度，酶不活躍，甚至處于休眠的狀態(tài)；而高于37度的話，酶的活躍度異常的高，但生命時(shí)間急劇縮短，甚至還沒對人體發(fā)生反應(yīng)就終止結(jié)束了。

所以，人在喝酵素時(shí)還必須要補(bǔ)充夠每天8杯溫水，幫助體內(nèi)的分解排出。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

吃酵素小便發(fā)黃？別誤會，補(bǔ)維B！

小便發(fā)黃，一方面與外因有關(guān)。因?yàn)槟蛞旱念伾?jīng)常受食物和飲水的多少、勞累、休息的好壞，或者吃一些辛辣、油膩易上火的食物以及和肝、s功能不正常有關(guān)。

有時(shí)服用一些也會引起尿液發(fā)黃，如維生素B、牛l黃等。上述原因都沒有，因服用酵素小便發(fā)黃，是正?，F(xiàn)象。因?yàn)榻退睾胸S富的B族，維生素B會使得尿液發(fā)黃。

解決方法：只要多喝水就可以恢復(fù)正常。

小愛生物——沙棘酵素代加工

看安全性

酵素的安全性至關(guān)重要，優(yōu)酵素應(yīng)向消費(fèi)者出具權(quán)l(xiāng)威機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品檢測報(bào)告。檢測報(bào)告的內(nèi)容除了酵素活性（U/mg）數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細(xì)菌總數(shù)是考量安全性的主要指標(biāo)，包括鉛、、細(xì)菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等數(shù)十項(xiàng)檢測內(nèi)容。各項(xiàng)指標(biāo)均符合相關(guān)規(guī)定才能成為優(yōu)酵素。

看色澤與口感

優(yōu)酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無任何雜質(zhì)和沉淀物，明晰清沏。口感味道為酸中帶甜，甜中微酸，口味綿滑，醇厚清爽，澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據(jù)原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點(diǎn)土味也屬正常，這可能與某種原材料有關(guān)。

廣州小愛生物科技——沙棘酵素

酵素能解l酒、除宿l醉？

這是個(gè)非常有效的辦法防醉和解l酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關(guān)，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，若在酒前30分鐘服用一包酵素，約可使酒量增加1-3倍，即便醉了，第二天醒來也不會有平日的感。醉酒之后，適當(dāng)補(bǔ)充酵素，可以緩解不適的癥狀，減少第二天的諸多不適