河南一品香精香料有限公司，支持餐飲調(diào)味料的批發(fā)/定制/代加工。
餐飲定制：根據(jù)客戶的要求，定制專屬口味的調(diào)味料包
來料加工：對外提供產(chǎn)品貼牌加工，提供生產(chǎn)資質(zhì)
產(chǎn)品批發(fā)：品種多，優(yōu)惠過，大量現(xiàn)貨批發(fā)
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豬骨高湯具有濃醇的豬骨風(fēng)味與鮮美口感，色澤白皙，口感鮮美。

產(chǎn)品名稱：一品雞骨高湯

產(chǎn)品性狀：膏狀

配料表：雞骨提取物（雞骨、食用鹽、水）、食用雞油、水、味精、白砂糖、食用鹽、食品添加劑、香辛料

產(chǎn)品特性：本產(chǎn)品采用新鮮的雞骨，經(jīng)高溫，高壓熬煮，再經(jīng)過濃縮，調(diào)配生成天然純正的高湯

應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于火鍋，麻辣燙，米線，餛飩湯，雞湯等。

建議使用量：建議稀釋40倍或根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量增減

做法詳解：

1.將牛骨洗干凈斬大塊，瀝干水分，放入烤箱中230度，烤20-30分鐘，中途翻面一次。（托盤中瀝出來的油倒在小碗里，不要倒掉。）

2. 炒配料：用瀝出的油炒一炒胡蘿卜、 洋蔥和西芹，翻炒1分鐘左右。

3. 熬湯：接下來的步驟和中式高湯一樣，將所有食材放入鍋內(nèi)，加3倍的冷水。大火煮沸小火慢熬，期間撇去浮沫。開蓋熬3-4小時后，牛骨的骨髓、筋膜、油脂完全融入湯中，就可以關(guān)火了。

4..將湯汁過濾后放入冰箱冷藏即可。

常用于： 西餐中沒有醬油，烹飪風(fēng)味較重的肉類（如牛羊肉）或需要上色的菜品會用到褐色高湯。而清淡的白色高湯就是用沒有烤過的生肉直接熬成的，適合風(fēng)味較輕的肉類（如魚肉海鮮）和不需要上色的菜品。