麥芽糖醇批發(fā) 麥芽糖醇含量標(biāo)準(zhǔn) 河北潤(rùn)步

中文名稱：麥芽糖醇

中文別稱：氫化麥芽糖

英文名稱：Maltitol

CAS號(hào)：585-88-6

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

EINECS：209-567-0

產(chǎn)品性狀：無色透明晶體，

【產(chǎn)品用途】

1. 食品工業(yè)

（1）低熱量功能性甜味劑

（2）用作脂肪替代品

（3）用作冰淇淋、奶油糕點(diǎn)、奶糖等高脂肪食品的甜味劑， 可抑制體內(nèi)脂肪積蓄， 防止肥胖。

（4）用于加工口香糖、糖果、糕點(diǎn)、飲料及兒童、老年食品等， 可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收， 并可預(yù)防齲齒

及老年疏松癥。

（5）麥芽糖醇甜味柔和純正， 加熱至150℃不著色， 與氨基酸一起加熱不引起美拉德反應(yīng)， 適于加工硬

糖、奶糖、水晶奶糖等。另外， 麥芽糖醇具有極好的護(hù)色作用， 用于加工果脯、果凍、腌漬物等， 能延

長(zhǎng)果蔬的保鮮期。

（6）麥芽糖醇具有良好的保濕性， 非發(fā)酵性， 用于面包、糕點(diǎn)中， 可延長(zhǎng)貨架期。

2. 化學(xué)工業(yè)

麥芽糖醇對(duì)酸、熱穩(wěn)定， 在化學(xué)工業(yè)中， 可作為合成化學(xué)的原料， 用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸

劑等。

包裝】本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根

據(jù)用戶需要包裝。

【運(yùn)輸】應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)、本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

【貯存】應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年。