糖化酶

別名：葡萄糖淀粉酶

英文名稱 AMYLOGLUCOSIDASE

CAS NO.9032-08-0

應    用 酒精、淀粉糖、味精

外觀：白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體

用途:生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)

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