無(wú)水氯化鈣用途：

  無(wú)水氯化鈣作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用。 

  氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類(lèi)似魚(yú)子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)延緩焦糖的凍結(jié)。

  在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣，是啤酒釀造過(guò)程中具有影響性的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。

四.無(wú)水氯化鈣包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

                                          【鄭重聲明】  

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