萍聚-谷氨酸鈉-DL-谷氨酸鈉-高含量
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山東萍聚生物科技有限公司
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品牌 谷氨酸鈉
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25kg/件
主要營養(yǎng)成分 谷氨酸鈉
粉末或結(jié)晶
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要用途 增味劑
CAS 見說明
產(chǎn)品名稱 谷氨酸鈉
商品介紹
谷氨酸鈉簡介 谷氨酸鈉使用方法
一、簡介
中文名:谷氨酸鈉
外文名:monosodium glutamate
別 名;DL-谷氨酸鈉、α-氨基戊二酸一鈉
化學(xué)式:NaOOC-CHNH?-CH?-CH?-COOH
分子量:169.11CAS
登錄號:142-47-2/32221-81-1
EINECS登錄號:205-538-1
二、性狀
無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,水溶液無色熔點:225℃氣味:基本無特殊氣味(味覺閾值0.014%)味覺:具有強烈的肉類鮮味,略有甜味或咸味光學(xué)活性:谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子,具有光學(xué)活性,能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度可溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(熱水)
三、用途
谷氨酸鹽在食物中的使用量通常為 0.1 到 0.8 之間。谷氨酸鈉是一種谷氨酸鹽,谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一。從營養(yǎng)的角度講,也叫做非必須氨基酸,因為它可以被人體自身合成。谷氨酸鹽存在于自然界中許多食品中,在肉、魚、蔬菜、谷物產(chǎn)品里以蛋白質(zhì)結(jié)合態(tài)形式存在,在西紅柿、奶、土豆、豆醬和奶酪里以自由態(tài)形式存在。 不屬于谷氨酸鹽而且有相同美味功能的提味劑有鳥苷酸、鳥苷酸二鈉、鳥苷酸二鉀、鳥苷酸鈣、肌苷酸、肌苷酸二鈉、肌苷酸二鉀、肌苷酸鈣、 5 ′ - 核糖核苷酸鈣和 5 ′ - 核糖核苷酸二鈉
山東萍聚生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊,以山東為中心,引進國際先進的管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。
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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:2708672464)
電話 㜉㜊㜌㜉㜆㜌㜌㜇㜌㜌㜇
手機 㜉㜊㜌㜉㜆㜌㜌㜇㜌㜌㜇
網(wǎng)址 http://sdpjsw.21food.cn/
地址 山東省濟寧市
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