法呢醇

英文名：Farnesol，Dodecatrienol 。

分子式： C15H26O

分子量：222.38

外觀：無色油狀液體。

密度：0.89g/cm3。

沸點(diǎn)：263℃。

折光率20℃：1.487-1.491

閃點(diǎn)：100℃。

溶解性：不溶于水。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。以l:3溶于70%乙醇中。

香氣：具有特有的青香韻的鈴蘭花香氣，并有青香和木香香韻

用途：醇類合成香料。主要用作鈴蘭、丁香、玫瑰、紫羅蘭、橙花、仙客來等具有花香韻香精的調(diào)合料，也可用作東方香型、素心蘭香型香精的調(diào)合香料。

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