基本信息

• 是否進口：否

• 級別：食品級

• 有效物質(zhì)含量：70％

• 主要用途：膳食纖維，穩(wěn)定劑增稠劑

• 包裝規(guī)格：15kg/袋

• 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：LS/T?3301

• CAS：57808-66-9

大豆多糖具有多種生物活性，是一種天然的功能成分，可抑制脂類氧化和穩(wěn)定酸性飲料中的蛋白質(zhì)，可以改善食品的食用品質(zhì)、加工特性和外觀特性。水溶性大豆多糖黏性低，可制成高濃度溶液，其溶液的黏度幾乎不受鹽類影響，對溫度Chemicalbook的熱穩(wěn)定性也優(yōu)于其他糖類。另外，干燥大豆多糖有強的黏附性，且能形成薄膜，所以大豆多糖可作為涂層材料使用。大豆多糖有分散性、穩(wěn)定性、乳化性和黏著性等多種功能，不僅能用作強化食品的膳食纖維素，還可以用于制藥工業(yè)中。