米線機(jī)主要由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成，可以生產(chǎn)濕漿米線也可以生產(chǎn)干漿米線，為用戶提供多種生產(chǎn)方式。

新型米線機(jī)裝有自動(dòng)溫空裝置，制作過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，一人即可制作，自動(dòng)加料、一次自熟成型。可制作米粉、米線、螺螄粉、貴州米粉、過橋米線、粉絲、粉條等產(chǎn)品。各種形狀都可制作(圓、扁)，加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。

新型米線機(jī)特點(diǎn)：

1. 米線機(jī)成型久煮不斷、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 米線機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀。

3.制作工藝簡(jiǎn)單快捷，一步成型。

4.制作快，出品率高，型號(hào)多，投資規(guī)模可大可小，適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工及城市食品加工。

5. 米線機(jī)制作多樣性可制作米粉、米線、粉絲、粉條等制成淀粉為原料的等多種食品而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整。