可可堿

外文名 Theobromine

分子式  C7H8N4O2

分子量 180.16

性    狀 白色單斜形針狀結(jié)晶性粉末

熔    點(diǎn) 342-343℃

升華點(diǎn)  290-295 °C

CAS號 83-67-0

用途：可作為苦味劑，用于飲料或作為食品添加劑。

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