桃樹根系較淺，對土壤反應較敏感，土壤管理主要是深翻改土、和合理間作等。

深翻改土一般在果實采收后結合秋施基肥進行，深度為50~60㎝，以改善根系生長條件。南方多雨，土壤易板結，應加強中耕并結合覆蓋。全年中耕除草二三次。一般在萌芽前結合追肥全園中耕松土一次，以利土溫升高，促進根系生長；生長期內(nèi)和釆果后進行一次淺耕除草。覆蓋可用雜草、農(nóng)作物、桔稈等在秋季干旱季節(jié)進行。覆蓋厚度為15~20㎝，以后每年或隔年添補20%左右。

幼年時期3~4年內(nèi)可進行間作。間作作物宜選擇豆類、葉菜類和綠肥等矮稈作物。成年桃園僅在冬季間作綠肥，夏季則進行清耕。

桃樹新梢生長量大，果實大，對肥料需求量大。幼樹生長旺盛，需控制氮肥施用，成年樹易衰老，需增施氮肥。營養(yǎng)三要素中，鉀對果實發(fā)育最重要，需要量也最大。成年樹氮、磷、鉀的吸收比例約為10:3~4:10~16，實際施肥量三要素比例以1:0.5:1為宜，按每生產(chǎn)100㎏果實施純氮1㎏、磷0.5㎏、鉀1㎏計算。全年除施基肥外，還應施追肥1~3次?；省⒁话阍诼淙~前施入，以8月下旬至9月下旬施入效果最好。此時土溫較高，有利于肥料分解和根系吸收利用。施肥量占全年施肥量的60%~70%，早熟品種可占到70%~80%，以有機肥為主，氮、磷、鉀全面配合，采用環(huán)狀溝、條溝、放射狀溝施肥或全園撤施，施肥深度為30~50㎝。