斬拌機(jī)是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機(jī)器，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類(腸類)產(chǎn)品加工中，斬拌起著極為重要的作用。同時(shí)也是中央廚房、賓館、酒家、食堂、肉類食品加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

斬拌機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬切效果，自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。

斬拌機(jī)

斬拌機(jī)安全警示

1、不要將身體靠近轉(zhuǎn)盤，以防受傷。

2、打開斬鍋蓋角度大于30度時(shí)刀軸、斬鍋電機(jī)自動(dòng)停轉(zhuǎn)，但刀軸仍因慣性旋轉(zhuǎn)一會(huì)兒，所以開蓋時(shí)應(yīng)特別注意不要碰著刀軸，待刀軸全部停止后才能進(jìn)行開蓋作業(yè)。出料時(shí)手或硬物不能伸向刀軸一方。

3、不要將骨頭、硬物帶入斬鍋內(nèi)，以免造成刀毀人傷。

4、斬拌刀安裝時(shí)一定要擦洗干凈，緊固好。刀具磨損15mm后，必須停止使用，以防刀斷傷人。

5、變頻型工作完畢后，必須關(guān)掉外部電源，否則變頻器散熱風(fēng)機(jī)不停的工作，燒壞散熱風(fēng)機(jī)電機(jī)。

斬拌機(jī)

斬拌機(jī)清洗后要注意：

諸城圣地食品機(jī)械斬拌機(jī)在清洗后要注意的一些事情：

諸城圣地?cái)匕铏C(jī)清洗完之后，一個(gè)很重要的步驟也不能忘記，就是要做好斬拌機(jī)的干燥處理工作。

如果斬拌機(jī)沒(méi)有得到很好的干燥處理，就會(huì)造成不同程度的腐銹，這樣也會(huì)間接的造成斬拌機(jī)在使用過(guò)程中的故障。

斬拌機(jī)如果有需要請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們，或撥打公司熱線電話，我們隨時(shí)為您服務(wù)！