山梨糖醇食品添加劑CAS 50-70-4

中文名稱：山梨醇

英文名稱：Sorbitolum

中文別稱：清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇；

CAS：50-70-4

山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反響。

山梨醇用處

山梨醇食物級，山梨醇是一種用處廣泛的化工原料，在食物、日化等職業(yè)都有 為廣泛的使用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，一起具有多元醇的養(yǎng)分優(yōu)勢

用量為百分之八左右,在面包,面條,糕點中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食物中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中