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加州鱸魚苗從5朝苗（全長約2.5cm/尾）培育至8朝苗（全長約5cm/尾），這一階段的魚苗處于食性轉(zhuǎn)換階段。待其吃光池塘中的橈足類及枝角類動物后，隨后逐漸加入經(jīng)過破碎處理的高檔彭化飼料，隨著魚苗長大，逐漸加大飼料的比例。馴食剛開始為較細的破碎料，以使飼料破碎大小需要與魚體口裂相適應(yīng)，確保食性順利轉(zhuǎn)化。剛開始馴食時候，在投喂前可以利用敲打金屬器物，造成條件反射誘導(dǎo)魚群過來攝食，投喂時注意掌握“慢、快、慢”的投飼節(jié)奏和“飽食投喂，均勻投喂”的原則。隨著魚苗長大，腸道排空時間的延長，投喂餐數(shù)也由原來的6餐逐漸縮短至2-3餐。從8朝苗（全長約5cm/尾）開始至10朝苗（全長約9cm/尾），這一階段魚苗已經(jīng)比較強壯，由于幽門盲囊的發(fā)育成熟，消化能力也逐漸增強，這階段主要以顆粒膨化飼料為主，投喂時加少量魚漿水來增加誘食即可。投喂餐數(shù)固定在2餐為宜，投喂8成飽即可，并拌多維提高魚苗免疫力，從而減少疾病的發(fā)生。一般而言，10朝的魚苗可以分塘作為養(yǎng)殖大規(guī)格的加州鱸，此時下塘后，到養(yǎng)成400g/尾以上的成魚，成活率一般可以達到90%以上。