脫脂奶粉食品添加劑

產(chǎn)品介紹

英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞?，不行有蛻變焦昧及異臭，粉末狀。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再枯燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞?，不行有蛻變焦昧及異臭，粉末狀?/span>

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易產(chǎn)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食物的好原材料。

奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易產(chǎn)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食物的原材料。

用途

脫脂奶粉，僅以乳為質(zhì)料，添加或不添加食物營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、枯燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜肥壯而又需求補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用。

脫脂奶粉與全脂奶粉的出產(chǎn)工藝根本一樣，僅僅脫脂奶粉用牛奶貧離機(jī)經(jīng)過離心分離可同時(shí)取得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。

用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化蛻變。脫脂奶粉多用予食物工業(yè)，如餅千、糕點(diǎn)、冰淇淋等的出產(chǎn)做質(zhì)料。