【不銹鋼仿手工粉皮機特點】

1.整機全部采用食品級不銹鋼焊接而成，經(jīng)久耐用，干凈衛(wèi)生，符合食品安全標準。

2.傳送帶采用食品級高科技復(fù)合材料，具有耐高溫(明火不能點燃)、不親水(不用時不會干燥崩裂，完全免維護)、堅實耐用等特點。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層(和家用不粘鍋表面完全一樣)，具有不粘特性，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。

3.采用微電腦控制、數(shù)字伺服電機驅(qū)動、光電檢測等高新技術(shù)，所有集成電路芯片、傳感器均采用推薦品牌產(chǎn)品。由于完全采用了電腦數(shù)控技術(shù)，機有很簡單的機械傳動結(jié)構(gòu)，極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性，降低了故障率。

4.操作非常簡單，整機在微電腦的控制下，自動完成：涂漿成圓形、蒸熟、刷油、揭皮、鋪盤等一些列動作，待托盤上的粉皮鋪滿后，人工取下即可。

5.粉皮直徑及厚度可調(diào)，口感可媲美手工粉皮。

6.電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，可通過PID模糊算法自動實時調(diào)整出皮速度。當(dāng)溫度低于特定溫度時，電腦會自動降低出皮速度，從而使蒸箱溫度上升，出皮口感理想。溫度過低時，電腦會自動停機，不浪費原料。當(dāng)溫度高于特定溫度時，電腦會自動提高出皮速度。

圓形涼皮機特點

設(shè)備用水蒸氣為特點的加工方式，用涼皮機入口的磨具制作出圓形涼皮。設(shè)備設(shè)計緊湊，占用面積小，在加工制作過程中可以自己補水系統(tǒng)，大大減小勞動量且使用方便。涼皮機采用的雙層304不銹鋼板制作，堅固耐用且保溫效果好，機器設(shè)計緊湊，使用燃材料小，所以也降低了生產(chǎn)成本。成熟先進的設(shè)計工藝，充分考慮設(shè)備運行維修保養(yǎng)等問題，延長了使用壽命。

涼皮機加工流程

點火達到要求的蒸汽溫度，主要是加熱水過程;調(diào)兌漿糊，控制好水和原材料比例，一般設(shè)備出廠都對材料加入比例有說明;原料連續(xù)進入蒸箱蒸熟，涼皮就能連續(xù)不斷的生產(chǎn)。

涼皮機采用的是蒸汽式加工方式，與原加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。涼皮機是生產(chǎn)加工涼皮樶好的選擇。