諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾攪拌的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法成了重點(diǎn)，良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命。

滾揉機(jī)的工作原理及特點(diǎn)全自動(dòng)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

設(shè)定總工作時(shí)間/正轉(zhuǎn)/反轉(zhuǎn)/間歇/狀態(tài)循環(huán)設(shè)定

滾筒兩端均采用封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間

若選用變頻調(diào)速，可節(jié)省30%左右

可選配自動(dòng)吸料型，反轉(zhuǎn)出料。

偏口可提高生產(chǎn)能力約20%

噪音小、性能可靠穩(wěn)定、操作簡便

滾揉機(jī)是在真空的狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊或者是肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，進(jìn)行相互的撞擊還有摔打，滾揉機(jī)從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉質(zhì)充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力以及彈性，提高產(chǎn)品的口感以及斷面的效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

應(yīng)如何選擇滾揉機(jī)制造商?

往筒體內(nèi)注入一定量的水.用水將其中的廢屑排出.調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi),將桶轉(zhuǎn)動(dòng)清洗.清洗結(jié)束后,再用高壓水槍清洗桶內(nèi),并且簡單轉(zhuǎn)動(dòng)桶,使泄水孔朝下,排盡桶內(nèi)的水.用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈.(清洗過程避免用水直接噴沖軸承座,電氣箱控制面板)

怎樣合理的清洗滾揉機(jī)是我們生活中也需要知道的相關(guān)事情,只有這樣我們才能較好的知道這相關(guān)的事情,這是我們有必要進(jìn)行的工作,上面的需要注意的事項(xiàng)是常見的,并且容易給滾揉機(jī)本身帶來傷害的小細(xì)節(jié).所以我們在進(jìn)行防護(hù)操作的時(shí)候,采用正確有效的方法,不僅可以減少對滾揉機(jī)本身造成的傷害,還會(huì)增加臺(tái)面的美觀度.