中文別名：鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質(zhì);落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。

英文名：Tannic acid

熔點：210～215℃

閃點：187℃

分子質(zhì)量：1701.20

【性狀】

淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，在210-215℃時大部分分解為焦性沒食子酸和二氧化碳。暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。

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