批發(fā)茶氨酸
價格
訂貨量(公斤)
¥260.00
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深圳安泰生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李悅
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經(jīng)營模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:1*25
- 主要營養(yǎng)成分:茶氨酸
- 外觀:粉狀
- 含量:99%
- 保質(zhì)期:兩年
- 主要用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
- CAS:有
L-茶氨酸-----白色結(jié)晶粉末,無臭,有甜酸味。
茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸的應(yīng)用
1、食品領(lǐng)域
茶氨酸的穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下,pH和加熱等),所以應(yīng)用范圍廣。目前日本已開發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來,茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域:
(1)、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑:在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸,能改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
(2)、作為改善食品風(fēng)味的添加劑:茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味,減輕葡萄酒的澀味,因此,可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。
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