中文名：紐甜

性狀：白色結(jié)晶粉末

水份：含約4.5%的結(jié)晶水

熔點：80.9-83.4℃

比旋光度：-39.8°。

溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能滿足正常的生產(chǎn)需要。甜度：注意事項：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時要避免吸入。

紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，根據(jù) 中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類 10-35mg/Kg。

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