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油炸流水線的電路控制與溫度控制，現(xiàn)如今人們對于美食的需求日益增加，很多食品生產(chǎn)企業(yè)也通過使用油炸流水線來提高生產(chǎn)效率，那么油炸流水線的電路控制與溫度控制又是怎樣的呢？

油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動作準確，各電器接頭應(yīng)聯(lián)接牢固并加以編號；操作按鈕應(yīng)靈活，并有急停按鈕；油炸流水線的溫度控制，油炸機的導熱介質(zhì)溫度調(diào)整梯度應(yīng)≤2℃。像我們平時常吃的江米條、貓耳朵、麻花、蠶豆、鍋巴、薯片等小吃，都可以用油炸流水線做出來，可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。

油炸流水線的電路控制與溫度控制穩(wěn)定，它改變了傳統(tǒng)的油炸工藝，在升溫的過程中控制了下層的油溫，可以減緩油脂的水解氧化，延長油的使用壽命，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

油炸流水線內(nèi)的導電線不能，油炸流水線的出現(xiàn)帶給食品行業(yè)很大的福利，油炸流水線適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食的連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)約了煤油，大大降低了食用油的氧化，不僅延長了油的使用壽命，而且提高了設(shè)備的安全性。使用的過程中，有許多需要注意的問題，比如油炸流水線內(nèi)的導電線不能，原因是什么呢？

    1、油炸流水線采用的是變頻調(diào)速專用電機和變頻調(diào)速器控制，油炸的時間從二十秒至十五分鐘都可以調(diào)節(jié)，設(shè)備的適用范圍比較廣，適應(yīng)于各種油炸工藝的食品。

    2、油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)該安全可靠、動作準確，電器的接頭要連接牢固并且加以編號，操作的按鈕瑤里干貨，并且要有急停的按鈕；指示燈的顯示要正常，應(yīng)該符合相關(guān)要求，油炸機內(nèi)的導電線不能。

    3、安全防護，油炸機應(yīng)有安全防護裝置，要加貼警示標志。特別是要防止、防火、防漏電。

油炸流水線主要特點：

1、油炸流水線油溫自動控制，溫度從0—230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸。

3、循環(huán)過濾油炸線，和普通油相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%。

4、使用油炸流水線生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

5、產(chǎn)品在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過真空過濾罐將殘渣收集到過濾罐中，方便清洗，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油，增加了油的利用率。