佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      步，包餃子瘦肉的選擇非常的重要，這樣直接決定了餃子的口感，是挑選鮮嫩的前腿肉，再用清水沖洗干凈，用刀切成碎末放到碗中，接著將生姜切成末，大蔥切成蔥花，大蒜切成末備用。第二步，接著把豬肉，生姜，大蔥，大蒜放到同一個碗中，加入生抽，熟油，胡椒粉，，蠔油，用筷子攪拌均勻，大概腌制15分鐘作用。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

        第三步，然后把準(zhǔn)備好的150g小麥淀粉和150g玉米淀粉倒入碗中，用筷子將其攪拌均勻，再把準(zhǔn)備好的100毫升純牛奶倒入鍋中，加熱到5成熱的時候，倒入淀粉當(dāng)中邊倒入的同時，邊用筷子攪拌成絮狀，后用手揉成團(tuán)，蓋上一層保鮮膜，大概醒發(fā)10分鐘。第四步，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，放到砧板上面，撒上少許的干淀粉，用手將里面的空氣揉出來，揉搓成長條狀，切成大小均勻的芥子，再用搟面杖搟成餃子皮，把調(diào)好的餡料包裹到餃子皮里面即可，后把包好的餃子放到蒸鍋當(dāng)中蒸制，大火蒸煮12分鐘即可。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       對于北方人來說，水餃?zhǔn)巧钪械摹坝埠恕?，沒有什么是一頓餃子解決不了的，如果有，就換個餡兒再吃一頓。元旦吃餃子、初一吃餃子、初五吃餃子、十五吃餃子、頭伏吃餃子、貼秋膘吃餃子、冬至吃餃子……餃子是節(jié)日和團(tuán)聚的代名詞，也是滿足人們闔家歡樂美好圖景的工具。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      老北京年三十的晚上，擇菜、剁餡、和面、搟皮、包餃子，家人圍坐，各司其職，甚至還會給小孩安排一個擺放餃子這樣“磨洋工”的工作，這是許多人心中溫馨的生活畫面，這時候的餃子不僅僅是一種食物，更代表了一種氛圍。手切肉餡，配上紅根韭菜或者重口茴香，是北方人心中“正統(tǒng)”的餡料，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。和面、搟皮兒也是彰顯技術(shù)的關(guān)鍵步驟，面的厚薄和軟硬都直接決定了終餃子的口感。太薄容易碎，太厚煮不熟，只有邊兒薄中間厚的餃子皮，才算是合格。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

        四川也喜歡帶湯的水餃，清湯或者紅湯都是餃子的標(biāo)配，只不過比起來，還是成都鐘水餃的名氣更大。以紅油做湯，餡兒的餃子在紅油海椒的滋潤下，格外肆意，一口咬下去，豬肉的香氣和花椒粉、胡椒粉香油融合。略厚的餃子皮在口腔中耐咀嚼，這才是鐘水餃的精華。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      靠山吃山，靠海吃海，餃子將“因地制宜”發(fā)揮得淋漓盡致。北方人為了凸顯小麥的清香，餃子直接煮了吃這份麥香；南方潮濕黏膩，于是就把餃子皮兒盡量做薄，還利用沿海的優(yōu)勢，用魚肉做餃子皮。生活驚喜總是在烹飪中，在餃子里，也能發(fā)現(xiàn)海鮮的歸宿。什么都吃的廣東人自然也不會放過餃子這種人間美味。精致講究的廣東人把餃子吃出了花，香脆迷人的煎餃、貌美動人的水晶蝦餃、還有皮薄肉嫩的魚皮角。別說南方人不愛吃餃子，廣東人個不服。水晶餃子粉服務(wù)熱線。