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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
麻辣牛肉斬拌機(jī)操作-勁創(chuàng)機(jī)械-肉餡斬拌機(jī)供應(yīng)商
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高速斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,把肉和輔料斬成肉餡或者是肉泥,還可以把這些物料放在一起攪拌均勻。高速斬拌機(jī)由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,并且還增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
高速斬拌機(jī)的使用說明:
適用范圍:肉類制品,蔬菜制品,水果制品,水產(chǎn)品等。
高速斬拌機(jī)按大小型號可分為:20型,40型,80型,125型,200型。
高速斬拌機(jī)整體表面光滑無死角,使污垢不積累,并且清洗更加快捷,徹底。
產(chǎn)品參數(shù):
設(shè)備型號: SZ-125型斬拌機(jī) 生產(chǎn)能力: 60-80kg/鍋
容積: 125L 功率: 24.97kw
斬刀片數(shù): 6片 轉(zhuǎn)刀轉(zhuǎn)速: 196/1675/3350rpm
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速: 12/18.2rpm 主機(jī)尺寸: 2100X1400X1650mm
重量: 約1800kg
使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
斬拌機(jī)按大小型號分類:20型,40型,80型,125型,200型
小型斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而很大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。斬拌機(jī)外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小刀尖于鍋底下限間距可調(diào)至1.5mm.