深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設備

煮餃子時，要用大火燒開水，打開鍋蓋放入餃子，鍋里的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。

等餃子皮熟了，再調小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。家里現(xiàn)包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。

1 餛飩大概要煮幾分鐘能熟？

答：放進去以后 餛飩是沉下去的，等什么時候浮上來了，就代表熟了

2 水要多放還是少放？

答：適中就好，如果餛飩多，也不要多加水，這樣會因為水開了而流出鍋。

3 是否也像下餃子那樣過一會兒加點涼水？

答：這些事都無所謂，餃子也不一定要過一會兒加點水，你可以這樣做，也可以不這樣做

4 要用大火還是小火？

答：不要太大，也別太小。適中就好!

首先，鍋內加入適量的水或者大骨湯，大骨湯做成的云吞味美湯濃，水煮的則清淡宜人，各有特點。將水煮開；

水開后，將20個云吞先后下入鍋內，并不斷慢慢攪拌。主義攪拌速度不宜過快，避免把混沌弄破；

再次將水燒開，水開后轉用小火。繼續(xù)煮3-4分鐘，加入少許涼水，再次煮開即可；

將香菜末和紫菜放入碗底。適量鹽放入鍋內，攪拌均勻就可以出鍋了！