「厚薄可調(diào)豆腐皮機(jī)」

DFP-100型氣壓雙扒豆腐皮機(jī)

中科圣創(chuàng)豆腐皮機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家

中科圣創(chuàng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)廠家新型自動(dòng)豆腐皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而出，解放了生產(chǎn)勞動(dòng)者的雙手中科圣創(chuàng)小型豆腐皮生產(chǎn)線可生產(chǎn)不同地區(qū)所需要的豆腐皮、千張百葉、干豆腐、豆片、豆腐絲、素雞等產(chǎn)品，本機(jī)器是從老式豆腐皮機(jī)的前身上研發(fā)出的新型自動(dòng)豆腐皮機(jī)，我們的機(jī)器更加智能化。只需1-2人即可生產(chǎn)豆腐皮，日產(chǎn)可達(dá)1噸，能制出超薄型(0.2-0.5MM)的產(chǎn)品，并且產(chǎn)品彈性大，高蛋白，低膽固醇，純綠色天然食品；厚薄可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致， 筋度好吃，口感良好。

全自動(dòng)干豆腐機(jī)器的特點(diǎn)

1、操作簡(jiǎn)單，容易掌握，1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn)；

2、生產(chǎn)速度快、效率高，時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右；

3、自動(dòng)生產(chǎn)，成張性好、做出來的干豆腐不破不碎；

4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié)，適合不同人群的消費(fèi)需求；

5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)干豆腐1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同）；

6、一機(jī)多用，一套全自動(dòng)干豆腐機(jī)器除了生產(chǎn)干豆腐外，還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;

7、雙層機(jī)器，長(zhǎng)度僅2.7m，上腦和干豆腐出成品都在同一方向，避免用戶操作過程中兩頭來回跑，節(jié)省時(shí)間和人力；

8、采用220V電源、普通家用照明電即可生產(chǎn)，每小時(shí)耗電約1.5度，更加節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。

全自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)干豆腐工藝流程：

1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到干豆腐的韌性，顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右，

3.磨漿：磨漿機(jī)的大小（功率的大?。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱為一遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。

4.煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。

5.點(diǎn)腦：點(diǎn)腦時(shí)，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動(dòng)，當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時(shí)，可停止點(diǎn)鹵和銅勺的翻動(dòng)，同時(shí)，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。

6.蹲腦：點(diǎn)腦后蹲腦10-12分鐘，然后開缸，用勺子深入缸內(nèi)攪動(dòng)1-2次，靜止3-5分鐘，適量吸出黃漿水即可破腦。

7.破腦：為適應(yīng)機(jī)械澆制干豆腐，必須用工具把豆腐腦全部均勻地?cái)囁?；把破腦機(jī)頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，將豆腐腦打成米粒大小時(shí)就可以澆制。

8.澆制：全自動(dòng)干豆腐機(jī)廠家生產(chǎn)的自動(dòng)干豆腐成型機(jī)配有自動(dòng)攪腦系統(tǒng)，可以自動(dòng)把上機(jī)后的豆腦攪拌均勻，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機(jī)通過管道澆在干豆腐的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。

9.壓榨：折疊后的干豆腐，自身中立瀝水約1分鐘，再攤?cè)雺赫C(jī)內(nèi)輕壓1-2分鐘。待水份少許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右，其含水量達(dá)到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。

10.脫皮：即剝干豆腐。可通過脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。我廠干豆腐機(jī)設(shè)備自動(dòng)打腦，自動(dòng)潑包，自動(dòng)折疊，自動(dòng)壓榨，自動(dòng)起包卷布，全自動(dòng)一線成型。

  自動(dòng)豆皮機(jī)（豆皮機(jī)、干豆腐、百頁、千張）生產(chǎn)線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序一個(gè)人就可生產(chǎn)。大大的降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了勞動(dòng)功效。同時(shí)降低了成品生產(chǎn)成本。厚薄可調(diào)、口感勁道滑爽，完全和傳統(tǒng)生產(chǎn)的產(chǎn)品相媲美。曲阜中科豆制品機(jī)械技術(shù)有限公司為廣大想創(chuàng)業(yè)的群眾朋友提供免費(fèi)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地操作學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，免費(fèi)傳授技術(shù)，技術(shù)熟練后在購(gòu)機(jī)！包教包會(huì)，隨到隨學(xué)！隨時(shí)歡迎廣大客戶來中科機(jī)械設(shè)備有限公司參觀學(xué)習(xí)！