【產(chǎn)品名稱】：葛根肽     葛根低聚肽

 【英文名稱】：Pueraria oligopeptide

【水 溶 性】：溶于水

【重 金 屬】：As<1.0ppm、cd<2ppm、cr<1ppm、pb<2ppm、hg<0.5ppm

【農(nóng)藥殘留】 lt;2ppm

【衛(wèi)生指標(biāo)】：細(xì)菌數(shù)<1000cfu/g  霉菌數(shù)<100cfu/g

葛根低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生產(chǎn)的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。 

2．酸溶性： 

目前，市場上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因?yàn)榇蠖沟途垭木哂辛己玫乃崛苄?，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎(chǔ)。