一、真空糯玉米的生產(chǎn)工藝：

去皮整形-輥刷干洗—高壓清洗—漂燙（約5-10分鐘/次）—冷卻—吹干瀝水—裝袋—真空包裝—高溫殺菌—瀝水—包裝袋吹干

二、真空甜玉米的生產(chǎn)工藝

去皮整形-輥刷干洗—高壓清洗—漂燙（加鹽水2%—5%約5分鐘/次）—冷卻—吹干瀝水—裝袋—真空包裝—高溫殺菌—瀝水—包裝袋吹干

三設(shè)備實(shí)施過程：

1、扒皮機(jī)：按照型號(hào)分為兩種，大型與小型，可以根據(jù)產(chǎn)量進(jìn)行選擇

2、玉米清洗機(jī)：主要是對(duì)扒皮之后玉米表面的胡須及蟲子進(jìn)行清洗作業(yè)

3.玉米漂燙機(jī)：對(duì)玉米進(jìn)行漂燙定色作業(yè)

4、冷卻機(jī)：玉米從蒸煮機(jī)出來自動(dòng)進(jìn)入到冷卻機(jī)里面進(jìn)行冷卻作業(yè)

5、瀝水機(jī)：將玉米表面的水珠瀝水，便于真空包裝作業(yè)是玉米本身溫度降至10度左右，便于下一步速凍作業(yè)

6、真空包裝機(jī)：與加工好的玉米進(jìn)行抽真空包裝

7、高溫滅菌鍋：對(duì)玉米包裝袋進(jìn)行滅菌的同時(shí)，將玉米加工成熟

8.翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線：對(duì)滅菌冷卻之后的王米進(jìn)行包裝袋表面水分的風(fēng)干作業(yè)，風(fēng)干之后可以直接裝箱作業(yè)。

四、設(shè)備實(shí)圖：