土豆我覺得就是說馬鈴薯,土豆的營養(yǎng)比較豐富帶有木薯淀粉、蛋白、人體脂肪、糖原,及其身體務(wù)必的21種碳水化合物、B1、B2、B6、C、胡羅卜素、高品質(zhì)纖維素,還帶有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等營養(yǎng)元素。除此之外,馬鈴薯還兼具食藥同源作用,具備補中、和胃、怡神、消結(jié)、強身健體益壽等幾種作用,是這種十分身心健康的商品。

       淀粉是由馬鈴薯，包含土豆皮，煮開后，干躁并細致碾碎。它能夠 被用于做為乳化劑，在某些烘焙食品，它能維持水份。馬鈴薯淀粉，人們在商場里是很普遍的這種木薯淀粉，好像想去每一商場都能看到它的背影，不難看出馬鈴薯淀粉的發(fā)展趨勢銷售市場的寬闊。馬鈴薯淀粉運用于紡織品、石油采掘、精飼料及食品類等制造行業(yè)，特別是在國際性中國食品市場的發(fā)展，使精密馬鈴薯淀粉的要求激增，加上馬鈴薯淀粉有其他木薯淀粉不能取代的大自然特性，使其銷售市場寬闊、行業(yè)前景看中。 

      淀粉是木薯歷經(jīng)木薯淀粉獲取后脫干干躁而成的粉末狀。淀粉有原木薯淀粉和各種各樣變性淀粉兩類，運用于食品產(chǎn)業(yè)及非食品產(chǎn)業(yè)。變性淀粉可依據(jù)客戶明確提出的實際規(guī)定訂制，以適用獨特主要用途。隨之淀粉的普遍應(yīng)用，轉(zhuǎn)性淀粉隨之發(fā)展趨勢起來。傳統(tǒng)式的干發(fā)生產(chǎn)工藝流程為化學(xué)藥品自來水稀釋液后常溫狀態(tài)在切換閥中與原淀粉充足混和，混和后原材料含水量40%上下，隨后開展預(yù)干躁。