薯片線-薯片油炸機(jī)-薯片流水線-薯片口味加工過(guò)程
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價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥318800.00

≥1

聯(lián)系人 李經(jīng)理 銷售總監(jiān)

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 鼎昌
型號(hào) 定制
加工定制
種類 其他
訂貨號(hào) DC-000
貨號(hào) DC-000
功率 定制
電壓 220/380
外形尺寸 定制
產(chǎn)品用途 速凍薯?xiàng)l,鮮切薯片加工制作設(shè)備
凈重 定制
包裝 包裝膜
適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
營(yíng)銷 新品
規(guī)格 DC-000
是否跨境貨源
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 7601435
商品介紹
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司主營(yíng):油炸,烘干,果蔬加工,凈菜加工,薯片加工,薯?xiàng)l加工






         

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營(yíng)商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營(yíng)體系。

油炸薯片的原理:

油炸工藝的本質(zhì)一是熟化;。二是脫水。熟化過(guò)程對(duì)于薯片是無(wú)關(guān)緊要的,因?yàn)橹谱鍪砥氖砟啾旧砭褪鞘斓?;脫水的過(guò)程則是主要的對(duì)于薯片而言,油炸的作用在于:一是可以有效地防止馬鈴薯中水溶性營(yíng)養(yǎng)成分在加工中的損失,較好地保留新鮮馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分;二是固化薯片的幾何形狀,油炸前薯片是膏體園片,油炸后薯片就是有著固定形狀﹑又硬又脆的固體園片了。

            

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營(yíng)商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營(yíng)體系。


油炸前薯片的含水率約為35 %,油脂含量約為3~5 ‰ ;而油炸后薯片的含水率僅為3~5 %,油脂含量達(dá)40 %.因此對(duì)薯片而言,油炸的過(guò)程是以油將薯片中的水置換出來(lái)的過(guò)程。

油炸時(shí),食品傳熱的速率取決于油溫與食品內(nèi)部之間的溫差以及食品的導(dǎo)熱系數(shù)。食品的導(dǎo)熱系數(shù)對(duì)特定特指的一個(gè)食品也不是一個(gè)定值,它和食品當(dāng)時(shí)的溫度以及該食品當(dāng)時(shí)的含水率有關(guān)。一旦這二個(gè)參數(shù)有變化,該食品的導(dǎo)熱系數(shù)也隨之改變。

       


馬鈴薯是一種產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣、營(yíng)養(yǎng)豐富及經(jīng)濟(jì)價(jià)格高的經(jīng)濟(jì)作物,油炸薯片是以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗,去皮,切片和調(diào)味等工序制成的一種方便食品,經(jīng)過(guò)高溫短時(shí)間油炸,并使其迅速脫水,與傳統(tǒng)的炒、燉等加工方法相比,有效地防止了馬鈴薯中的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分在加工重點(diǎn)額損失。諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司專業(yè)制造和銷售,薯?xiàng)l薯片加工流水線,根據(jù)客戶的要求工藝進(jìn)行加工定制。

聯(lián)系方式
公司名稱 諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:369319292)
電話 㠗㠙㠖㠕㠛㠕㠛㠘㠙㠙㠙
手機(jī) 㠗㠙㠖㠕㠛㠕㠛㠘㠙㠙㠙
傳真 㠖㠓㠙㠛-㠛㠙㠙㠗㠓㠓㠓
地址 山東省濰坊市
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