種植香椿苗的注意事項

香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產(chǎn)量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣干旱，應及時澆水；每年要中耕松土，在行間套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。蟲害有香椿毛蟲、云斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟等防治；害有葉銹、等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。作為從事香椿苗，小編為大家介紹一下有關種植香椿苗的注意事項。

采摘技巧

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以后根據(jù)生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應增加。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。

香椿芽的儲存方式 

1.採摘的新鮮香椿芽簡易用清水清理一下香椿芽上邊的塵土與殘渣！ 

2.次之以500克上下的香椿芽為企業(yè)，放入煮沸的開水鍋內(nèi)開展燙漂30-90秒，變色就可以，也就是說淖一下！不必燙長時間，不然非常容易危害口味！ 

3.隨后撈起燙過的香椿芽放入冷水內(nèi)制冷和清理一下！ 

4.稍候撈起香椿芽置放一會，瀝干水份！并且以500克為企業(yè)排序齊整放入包裝袋內(nèi)！ 

5.后把香椿芽冷凍一下，放入電冰箱/冷柜冷藏室儲存起來！溫度一般在-10℃上下。那樣就竣工了，非常簡單吧！簡易解決一下，能夠儲存6-12月上下夠一年吃的了，而且還不危害其香氣！

香椿別稱椿芽，它營養(yǎng)成分豐富多彩，1公斤的莖葉芽中水分含量840克，蛋白98克，此外還含c、a、b及鈣、磷等。香椿可炒食、拌涼菜、煎炸、生鮮、干食或腌制。 采摘時，能用剪子、高枝剪、等剪截，不宜手生拉硬掰。早上採收后就可以裝車發(fā)售。夜里采摘的椿芽，要攤的土里，保濕補水，自然通風減溫，翌日捆把售賣。忌成堆堆積留宿，避免椿芽霉變和葉子掉下來。