小蘇打在家禽當中的應用，用小蘇打當做家禽的飼料添加劑，可以有效的提高家禽對于飼料的消化率、利用率和能量轉(zhuǎn)化率，加速對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用以及有害物質(zhì)的排泄，對于提高禽體的抗應激能力和促進生長、增加產(chǎn)蛋量、提高蛋殼質(zhì)量有著顯著的效果。
1、提高抗熱應激反應，夏季高溫，家禽會因自身散熱能力差而受到外界高溫的影響，當溫度到達35度以上后，家禽熱喘氣加劇，呼出大量CO2,血液中堿含量降低，飼料中添加一定量的小蘇打，可以有效提高禽體PH值，增加堿性，緩解熱應激反應。
2、調(diào)節(jié)禽體酸堿平衡。
3、提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強度。

小蘇打 作用機理 ·碳酸氫鈉能中和胃酸，融解黏液，減少消化酶的黏度，并提升的收攏，具有健胃消食、抑酸和提高胃口的。 ·飼料中添加碳酸氫鈉，能填補禽畜因熱喘氣（呼出CO?過多）導致血夜中硫化物的降低，進而改進人體的鈣新陳代謝。 ·飼料中添加碳酸氫鈉能提升磷在蛋禽身體的移動化。以便產(chǎn)生優(yōu)良的蛋殼，務必使血中保持適合的磷濃度，碳酸氫鈉可使蛋禽血液磷的濃度保持在產(chǎn)生蛋殼所務必的***適水準。 ·碳酸氫鈉在消化系統(tǒng)中可分離出來CO?，從而帶去很多發(fā)熱量，有益于酷熱時保持人體熱力循環(huán)。 ·飼料中添加碳酸氫鈉，可出示鈉源，使血夜維持適合的鈉濃度。產(chǎn)蛋雞飼料中鈉在0.14%～0.28%、氯在0.20%～0.24%范疇內(nèi)，鈉、氯占比適合，產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋殼產(chǎn)生和飼料率等指標值都不錯。***適肉用雞飼料礦物水準，鈉為0.15%～0.20%，鉀為0.80%，氯為0.12%～0.15%。而應用氧化鈉難以使飼料中的鈉和氯均衡在所述范疇內(nèi)，因為使用量的提升，更加重了鈉、氯的不平衡。

小蘇打幾乎到處都買得到，如果要運用在食品上的話，記得選擇買食用的小蘇打，超市就可以買到塑料袋包裝的小蘇打，但售價較貴;另外在雜貨行也有食用25公斤的重包裝，相當便宜。

小蘇打在平時的制造中有著著普遍的主要用途，較為普遍的主要用途就是說在冶煉廠、冶金工業(yè)、揉革、化學纖維、硫化橡膠工業(yè)生產(chǎn)上。還可以做為羊毛絨的洗潔劑。在其中在食品企業(yè)的運用都是十分普遍的，關鍵當做著膨松劑的，在曲奇餅干、點心、面包的加工過程中都是采用小蘇打，并且是碳酸飲料飲品中二氧化碳的產(chǎn)生劑，還可以用于儲存無鹽黃油。消防設備中采用的泡沫滅火器在其中也是他的背影，在制造硫化橡膠、海棉的全過程中還可以用作發(fā)孔劑。行業(yè)用作助，中國機械用作成形改性劑。印染上邊加上小蘇打能夠避免造成色花，做為印染的鎖色應用，染后改性劑。在環(huán)保行業(yè)小蘇打被用作SDS干法脫硫工藝的脫硫劑，用于脫除鋼廠，焦化廠這類燃煤類企業(yè)排放的二氧化硫氣體。