佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       干棗去核后80克，加約120克的水，蓋保鮮膜，微波爐加熱高火4分鐘（沒有微波爐，可以蒸鍋蒸15分鐘）取出稱重100克，加入牛奶，玉米油，用料理機(jī)打碎備用。蒸鍋放水加熱，將蛋清和蛋黃分開，蛋清放在無水無油的打蛋盆里面?zhèn)溆?。米發(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       蛋黃糊部分：紅棗泥+牛奶+玉米油用蛋抽充分?jǐn)嚧蝽樆?，篩入粘米粉和糯米粉，用蛋抽攪拌至細(xì)膩順滑，加入蛋黃攪拌均勻。蛋白糊：蛋白加入少許檸檬汁分三次加紅糖（紅糖易結(jié)塊，需過篩）用電動打蛋器打發(fā)至中性發(fā)泡（直立的小彎鉤）。用取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，翻拌均勻。米發(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        將適量米粉預(yù)拌粉放入碗中，次做，可以少來點(diǎn)，覺得口感還不錯(cuò)，下次可以多做嘗試，每次都可以做新鮮的，這樣吃起來口感更好，而且營養(yǎng)也不會流失。再往碗中加入一些白糖，白糖的量自己拿捏，喜歡吃甜，就多放些，再將清水分次加入米粉中，一直攪拌到?jīng)]有干粉，狀態(tài)為可以流動的米糊就可以了。米發(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        然后將調(diào)好的米糊倒進(jìn)提前準(zhǔn)備好的模具中，不要倒的過滿，八分就可以了，模具的選擇也很重要，不要用的太淺的，免得米糕不開花。下來蒸鍋中加入一些清水，大火燒開之后，將米糕放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸上15分鐘就可以了，做出來的米糕每個(gè)都很漂亮，開花又蓬松。米粉預(yù)拌粉在網(wǎng)上很容易買到，喜歡吃米糕，但不太會做的朋友，就用這個(gè)簡單的方法來做吧，試試看，一定會成功。米發(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      前年去了一趟大同，吃了幾頓大同的黃米油糕，有兒時(shí)的味道，尤其是吃到了菜餡的，在天津多年從來沒有見到過，才知道食物是會入鄉(xiāng)隨俗的，正如重慶的火鍋，成都的串串，到了天津就變了味道一樣。先生的同學(xué)請吃飯，特意點(diǎn)了大同的糕碰蛋，也是黃米面做成的，軟軟的，黏黏的，和炒的雞蛋一起入口，至今讓我念念不忘。米發(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      今年因?yàn)橐咔椋e著，興致勃勃的買了黃米面兒，我跟女兒宣布:“中午給你倆做黃米油糕。”特意搜了百度，和面，上鍋蒸后，倒在面板上，一上手才發(fā)現(xiàn)面粘在手上，根本就揉不成劑子。午飯時(shí)上桌的就不是黃米油糕了，女兒問我:“這是什么？”我笑著答道:“這叫‘黑驢打滾’，哈哈哈……”其實(shí)就是黃米面沾著紅糖吃了，次的嘗試就這樣失敗了。晚上給母親打電話請教，原來是面和軟了，上屜蒸的應(yīng)該是半干的面，看似簡單的食物技巧很多啊，母親聽我要吃黃米油糕，連忙說:“我給你做?！泵装l(fā)糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。