不銹鋼崗亭表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰、植物枝液等），在有水氧情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。

不銹鋼崗亭表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發(fā)了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。

由于研磨不充分，加工越大桔皮越嚴重，原材料晶粒粗大，熱處理軟化。所以在深加工產(chǎn)品充分研磨，選擇適合的熱處理條件，控制原材料的晶粒度。