佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        這道葫蘆形的豆沙麻團，每個僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團放在其中，仿佛一個個還結在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動可愛，十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團，以不沾手為佳。麻球粉服務熱線。

        將面團下成每個為10克的劑子，按扁搟成圓餅狀，填入成品豆沙餡5克，收口揉圓，放入鋪有白芝麻的托盤中來回滾動，取出用手輕壓面團使表皮芝麻粘緊，捏成葫蘆狀，入五成熱油中炸至色澤金黃即可。二次加面時添少許高筋面粉是為了增加一定的延展性，使面團更易塑形；添涼開水是為了調試面團的溫度和軟硬度，便于用手操作。炸制過程中要用手勺不斷翻動麻團，防止受熱不均勻影響成菜色澤。麻球粉服務熱線。

       這道葫蘆形的豆沙麻團，每個僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團放在其中，仿佛一個個還結在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動可愛，十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團，以不沾手為佳。麻球粉服務熱線。

      將面團分成18個30克重的劑子，逐個包入紫薯餡心和馬蘇里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成熱油中保持此溫度炸至金黃飽滿即可，炸好的麻團可以拉出長長的芝士絲。糯米粉也燙熟，而且不要和得太干，否則麻球易開裂；浸炸時可先開小火保持三成熱，使芝士充分受熱、融化，再升高油溫淋炸至金黃飽滿，這樣麻球才能拉絲。麻球粉服務熱線。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產及分裝：糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球粉服務熱線。



     澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團，以不沾手為佳。麻球粉服務熱線。將面團下成每個為10克的劑子，按扁搟成圓餅狀，填入成品豆沙餡5克，收口揉圓，放入鋪有白芝麻的托盤中來回滾動，取出用手輕壓面團使表皮芝麻粘緊，捏成葫蘆狀，入五成熱油中炸至色澤金黃即可。