河北吉捷生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 食品添加劑, 飼料添加劑
河北蘋果酸鈉-廠家直銷
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所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
食品級蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級蘋果酸鈉價格
中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱 Sodium malate
分子式:C4H4Na2O5·H2O
分子量:196.06
質(zhì)量指標(biāo):(Q/ZRP-006-2006)
項 目 | 指 標(biāo) | 項 目 | 指 標(biāo) |
含量 % | 98.0~101.0 | 堿度(以Na2CO3計) % | ≤1.0 |
干燥失重(一水合物) % | ≤12.0 | 砷(以As計) | ≤3ppm |
游離酸 % | ≤1.0 | 重金屬(以Pb計) | ≤20ppm |
注:半水合物干燥失重≤7.0%;三水合物干燥失重為18.0~25.0% |
白色晶體粉末,無臭味咸,易溶于水。
【適用說明】dl- 蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用Z為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,*水效果好,和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外,dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,此方面的應(yīng)用在日本 較為廣泛,目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%??稍鲞M酵母生長,使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。
【限量】FAO/WHO(1984)規(guī)定:果醬和果凍、橘皮果凍,使pH值保持在2.8~3.5,其它依GMP添加。
【蘋果酸鈉】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
維生素系列
維生素A粉, 維生素A油 ,維生素B1,鹽酸硫胺,維生素B2,核黃素
維生素B3, 煙酰胺,煙 酸 , 維生素B5,D-泛酸鈣,維生素C, ?;撬?/span>
維生素B6, 維生素B12 1%,維生素B12 , 維生素C鈣, 維生素K1
維生素E粉,維生素E油 ,異VC鈉, 肌 醇 ,左旋肉堿 ,左旋肉堿
酒石酸鹽 ,維生素K2 , 葉 酸 ,維生素D3粉,氯化膽堿
營養(yǎng)強化劑
褪黑素 乳清蛋白粉 輔酶Q10 蝦青素 α-硫辛酸 大豆卵磷脂
硫酸軟骨素, 氨基葡萄糖鹽酸鹽 ,膠原蛋白,膠原蛋白,蛋黃粉
氨基丁酸,富硒酵母 ,大豆分離蛋白, 殼寡糖, 殼聚糖, 茶多酚
葉黃素 ,富鉻酵母 ,酪蛋白磷酸肽, DHA粉, DHA油 ,胡蘿卜素
蛋清粉 ,富鋅酵母, 白蛋白多肽, 乳鐵蛋白 ,大豆多糖, 番茄紅素
一水肌酸
氨基酸
甘氨酸, L-鳥氨酸鹽酸鹽, L-丙氨酸, L-蛋氨酸, L-脯氨酸, L-纈氨酸
L-精氨酸 ,L-半胱氨酸鹽酸鹽,DL-丙氨酸, DL-蛋氨酸, L-谷氨酸
L-蘇氨酸 ,L-亮氨酸 ,L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
L-胱氨酸, L-異亮氨酸, L-苯丙氨酸, L-絲氨酸
L-瓜氨酸 ,L-賴氨酸鹽酸鹽, L-酪氨酸, 茶氨酸, L-天門冬氨酸, L-色氨酸
?;撬?/span> ,復(fù)合氨基酸粉 ,L-組氨酸 支鏈氨基酸(BCAA), β-丙氨酸
L-半胱氨酸,N-乙酰-半胱氨酸 ,N-乙酰-酪氨酸 , L-谷氨酰胺, L-色氨酸
甜味劑
乳糖, D-木糖 ,三氯蔗糖, 甜菊糖 ,海藻糖, 低聚果糖 ,低聚木糖
山梨糖醇 ,一水葡萄糖 ,紐甜, 木糖醇 ,聚葡萄糖, 阿斯巴甜
低聚異麥芽糖 ,安賽蜜 ,水蘇糖 ,阿拉伯糖, 異麥芽酮糖 ,D-核糖
甘露糖醇 ,赤蘚糖醇