一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，的佐料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。寧波奉化重慶小面培訓(xùn)的地方，來(lái)食為先小吃實(shí)訓(xùn)，技術(shù)配方不保留。

重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食，品種豐富，一般按有沒有臊子來(lái)分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富，一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面比較為常見。 重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。

俗話說“民以食為天”，一句民間俗語(yǔ)，高度概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力大，前景廣闊。

重慶人飲食喜麻辣，其中比較代表的有兩種：小面與火鍋。小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，的佐有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。那么，是不是有了這九種佐即可做出地道小面呢?并非如此，因?yàn)樽袅系闹品ㄒ约氨壤攀顷P(guān)鍵。

重慶小面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家重慶小面店，寧波奉化重慶小面培訓(xùn)的地方， 來(lái)食為先按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。來(lái)食為先按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，反復(fù)練習(xí)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。重慶小面培訓(xùn) 內(nèi)容

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)重慶小面的各種輔料、配料的制作;

4、學(xué)習(xí)重慶小面的選材、面條的處理方法。

5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。