諸城市宏德機械制造有限公司主營：家禽屠宰流水線,家禽屠宰設(shè)備,家禽脫毛機,浸燙池

家禽屠宰設(shè)備使用后該如何進(jìn)行清洗：每次完畢，應(yīng)用水將家禽屠宰設(shè)備整體沖洗干凈，但是不能直接用噴水管清洗。家禽屠宰設(shè)備軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。家禽屠宰設(shè)備的鏈條在長期的運轉(zhuǎn)后可能導(dǎo)致原來的潤滑油發(fā)熱揮發(fā)，這樣容易導(dǎo)致螺旋預(yù)冷機的鏈條在運行過程中不平衡，噪聲增大，爬行等。向鏈條加上黃油或濃一點的潤滑油等。

家禽屠宰設(shè)備的損壞不但會影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命，而且也會影響到肉的品質(zhì)，也有可能會影響到肉的質(zhì)量，無法通過螺旋預(yù)冷機中的同步衛(wèi)檢這一關(guān)。若是螺旋預(yù)冷機中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不但會對廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。

結(jié)論

屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場經(jīng)濟(jì)效益，提高出肉率，zui大限度保護(hù)動物福利，必須強化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：

一是實施合理的停料程序能夠降低屠宰時糞便污染的風(fēng)險，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

二是應(yīng)該小心抓雞，避免損傷。快速有效的將雞群運抵屠宰廠。

三是運雞車必須給雞群提供適當(dāng)?shù)恼诒未胧┖屯L(fēng)以減少冷熱應(yīng)激。

四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。

五是合理掛雞、科學(xué)電暈、執(zhí)行有效瀝血時間。

六是浸燙溫度適宜，設(shè)定合適脫毛要求。

七是冷卻時間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達(dá)到相關(guān)要求。

成套宰殺設(shè)備