山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

山東新邁工業(yè)裝備有限公司采用雙室、低溫、真空技術(shù)，不僅解決了這一問(wèn)題，加工出的產(chǎn)品含油量少（10%-20%），而且保護(hù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的色澤、風(fēng)味，產(chǎn)品脆而不膩，符合健康飲食理念，并可以長(zhǎng)期保存，適用于水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、干果類(lèi)、水產(chǎn)品、畜禽肉類(lèi)等的加工。真正的雙室低溫真空油炸機(jī)！、

真空油炸機(jī)是“新邁”公司新研發(fā)的真空、油炸設(shè)備，也是目前全球節(jié)能、安全、實(shí)用、環(huán)保、健康食品的油炸設(shè)備

vf油浴設(shè)備

真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)   :   溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分損失小。一般常壓深層油炸的油溫在160℃以上，有的高達(dá)230℃以上，這樣高的的溫度對(duì)食品中的一些營(yíng)養(yǎng)成分具有一定的破壞作用。但真空油炸的油溫只有100℃左右，因此，食品中內(nèi)外層營(yíng)養(yǎng)成分損失小，食品的有效成分得到了較好的保留，特別適宜于熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分的食品油炸。
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嚴(yán)格意義上講，真空油炸實(shí)際上是對(duì)食品的干燥脫水的過(guò)程，只不過(guò)把油作為供熱的介質(zhì)，與生活中所說(shuō)的油炸有著根本的區(qū)別。 有良好的保留制品本身的香氣和風(fēng)味的作用。     采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
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