【中文名】：水蘇糖

【英文名】：Stachyose tetrahydrate

【化學(xué)式】：C24H42O21

【分子量】：666.59

【CAS號】：10094-58-3

【熔  點】：95-105℃

【沸  點】：1044.2℃at 760 mmHg

【外  觀】：白色粉末 

【閃  點】：585.3℃ 

【分子結(jié)構(gòu)】：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖 

【味  道】：稍甜

【折射率】：133°(C=5, H2O)

【蒸汽壓】：0mmHg at 25℃

【產(chǎn)品介紹】：

水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因為腸道內(nèi)的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會營養(yǎng)不良，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我們應(yīng)堅持給它們以足夠的口糧，讓它保持健康狀態(tài)，對雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會對您的健康報之以李。

雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供有益菌食用的物質(zhì)，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例較小，食品加工又過于精細，添加劑、農(nóng)藥殘留又比較多，有益菌在如此"惡劣"的條件下工作，為它們增加營養(yǎng)，補充水蘇糖就顯得非常重要。