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一.產品簡介

碳酸氫鈉，分子式為NaHCO，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳  。
鈉離子為人體正常需要，一般認為無毒。但過量攝入，可能會造成堿中毒，損害，且可誘發(fā)高血壓 。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味

二.產品性狀

白色單斜晶體。密度2.20。在熱空氣中，能緩緩失去一部分二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。是重要的常用（消化劑、制酸劑），又是制滅火劑、焙粉和清涼性飲料等的原料，是氨堿法制純堿的中間產物?？捎商妓徕c濃溶液或結晶碳酸鈉吸收二氧化碳而制得。

三.產品用途

1.乳酸有防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭**、糧食**、水果的貯藏，具有調節(jié) pH 值、抑菌 調味、保持食品色澤、等作用；食品**
在食品**中，它是一種應用最廣泛的疏松劑，用于**餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑 。
消防器材
用于**酸堿滅火機和泡沫滅火機 。
其他
橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿**；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花；醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農業(yè)浸種等

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產**品，表面膠凍劑（保鮮）。

產品包裝：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。