羧甲基纖維素(Carboxymethylcellulose, CMC) 是一種陰離子、直鏈、水溶性纖維素醚。有鹽型（羧甲基纖維素鈉）和酸型（酸化羧甲基纖維素）兩種，自然界中的各種天然纖維素通過堿化，醚化，中和洗滌等工序得到的是羧甲基纖維素鈉（sodium carboxymethyl cellulose，Na-CMC），習(xí)慣上稱CMC，經(jīng)硫酸等酸化后得到酸化羧甲基纖維素。酸化羧甲基纖維素因其水溶性不好，市場(chǎng)上普遍使用其鈉鹽。因其水溶液具有優(yōu)良的增稠、成膜、粘接、水分保持、膠體保護(hù)、抗酶解、代謝惰性、分散、乳化和懸浮等性能，目前已被廣泛應(yīng)用于石油鉆井、食品、日化、紡織印染、造紙、建材、陶瓷等各種行業(yè)，有工業(yè)“味精”之稱，是很重要的纖維素醚類之一。

如何測(cè)定羧甲基纖維素鈉的取代度？

羧甲基纖維素鈉是纖維素的羧甲基化衍生物，又名纖維素膠，是主要的離子型纖維素膠。

羧甲基纖維素鈉是纖維素醚的一種，通常是以短棉絨或木漿為原料，通過qing氧化鈉處理后再與氯yi酸鈉反應(yīng)而成，通常有兩種制備方法：水媒法和溶媒法。

當(dāng)然，也有其他植物纖維被用于制備羧甲基纖維素鈉，新的合成方法也不斷地被提出來。

取代度指連接在每個(gè)纖維素單元上的羧甲基鈉基團(tuán)平均數(shù)量，纖維素分子上的葡萄糖酐有三個(gè)醇基：一個(gè)伯醇，兩個(gè)仲醇，三個(gè)醇基都能與氯yi酸鈉發(fā)生反應(yīng)。伯醇基團(tuán)反應(yīng)活性很大，因此取代基首先會(huì)取代此基團(tuán)使反應(yīng)物分子變長(zhǎng)，取代度的很大值是3，但是在工業(yè)上用途很大的是取代度在0.5到1.2之間。

而取代度則決定了羧甲基纖維素鈉的性質(zhì)，而取代基的分布也會(huì)對(duì)產(chǎn)品性質(zhì)產(chǎn)生影響。取代度和取代基分布的準(zhǔn)確測(cè)定是優(yōu)化反應(yīng)條件、確定結(jié)構(gòu)性質(zhì)關(guān)系的先決條件。